准备材料：
野山葡萄或巨峰葡萄 10斤
冰糖 2斤
十五斤空玻璃瓶 1个
做法：
1、野山葡萄
2、葡萄用淡盐水泡1～2小时
3、泡好盐水的葡萄用清水洗两次然后晾干，一定要晾干水份。
4、晾干水后把烂的挑掉，然后一个个摘下来用手捏破跟冰糖混合装入干净无水无油的玻璃瓶里，把瓶口封好就可以了。发酵一个月后就可以隔渣了。捏的步骤忘记拍了。
5、一个月到了发酵完毕，把葡萄酒倒进干净无水无油的玻璃瓶里。把葡萄渣用干净的棉补包住用力捏出汁水来，捏完的渣就丢掉。
6、隔完渣的葡萄酒装好进行二次发酵，再过一个月后再次倒进另外一个干净的瓶子里。瓶底下的沉淀物不要就可以了。
自酿葡萄酒的家常做法 扩展
家常自酿葡萄酒的做法：
1、葡萄放入碗中，加入清水和面粉，洗净后取出。
2、葡萄放入碗中碾碎，取出种子。
3、将葡萄放入容器中，铺上一层白砂糖，再铺上一层葡萄。
4、将盖子盖上密封好，放置到常温的地方酿制半个月即可。
自酿葡萄酒的家常做法 扩展
自酿葡萄酒是一种传统的家庭制作酿酒方法。首先需要准备新鲜的葡萄，并将其洗净、挤压。倒入发酵桶中，加入一定数量的糖和酵母，并在室温下静置，等待葡萄汁开始发酵。
在发酵期间需要不断搅拌，让葡萄汁透气，并且去除汁面上的泡沫。
大约经过一个月左右的时间，当葡萄酒开始变清澈，并且停止冒气泡时就可以进行过滤和装瓶，即可享用。不过需要注意的是，自酿葡萄酒需要注意卫生和时间掌握，以免出现质量问题。
